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"XI Sagra Agro - Alimentare"
Olio, mozzarelle e carne di bufala
20 - 21 maggio 2006  - Priverno piazza Giovanni XXIII


Anche quest'anno si rinnova il consueto appuntamento con la Sagra Agro Alimentare, che è giunta ormai alla undicesima edizione.
L'idea per la sagra del 2006, che come ogni anno avrà luogo il terzo weekend di maggio (giorni 20 e 21) nella piazza del Comune di Priverno, sarà quella di valorizzare, tra i prodotti tipici del nostro territorio, le produzioni di olio, considerando che è in itinere il riconoscimento della DOP dell'Olio Lepino. Negli anni passati l'oro verde di Priverno è stato premiato, classificandosi tra i primi posti, in numerosi concorsi per le sue qualità che nulla hanno da invidiare alle altre produzioni olivicole d'Italia. Il nostro olio, dal fruttato intenso e con basso grado di acidità, dà un contributo fondamentale alla tradizione culinaria privernate, rendendo unici e da non perdere i sapori dei piatti della nostra cucina.

Altra importante protagonista della manifestazione sarà la mozzarella di bufala e la sua produzione: quest'anno la sagra sarà un occasione per mettere a confronto, attraverso la partecipazione di caseifici e le dimostrazioni dei loro casari, le varie tipologie di lavorazione del latte di bufala.
Naturalmente non si possono dimenticare altri prodotti storici della manifestazione, come la carne di bufala ed il carciofino di Priverno, famoso in tutto il mondo e che verrà proposto accanto ai piatti della gastronomia locale, come la bazzoffia e lo spezzatino di bufala.

La manifestazione sarà inoltre un occasione per valorizzare l'artigianato artistico locale, che sempre più si sta riscoprendo, mettendolo a confronto con quello di altre realtà produttive.
Quest'anno la sagra prevede inoltre la compartecipazione dell'I.S.I.S.S. "Teodosio Rossi" - sezione per l'Agricoltura e l'Ambiente che, tramite una collaborazione tra docenti e alunni dell'istituto, allestirà una fiera di propri prodotti, frutto del loro costante impegno nella promozione e valorizzazione della realtà agricola e artigianale del territorio privernate.

Al fine di una più agevole partecipazione alla manifestazione, sono previste aree di sosta riservate ai camperisti a breve distanza dal centro storico.

Per contatti: e-mail nunziamacci@libero.it


 

                                                                         

 

 

 

 

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